酱油肉炒笋尖怎么炒好吃

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酱油肉炒笋尖的做法

简介

酱油肉炒笋尖是一道色香味俱佳的家常菜。选用肥瘦相间的五花肉，与鲜嫩的笋尖搭配，淋上特制的酱油，炒制而成。这道菜既保留了肉的鲜美，又融入了笋尖的清香。

所需材料

* 五花肉200克

* 笋尖250克

* 大蒜3瓣

* 生抽2汤匙

* 老抽1汤匙

* 料酒1汤匙

* 白糖1茶匙

* 盐适量

* 食用油适量

制作步骤

1. 五花肉切薄片，用料酒和少许生抽腌制十分钟。

2. 笋尖洗净，切段。

3. 大蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下入五花肉片煸炒至微卷。

5. 加入大蒜末炒香，再倒入笋尖段翻炒。

6. 倒入生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀。

7. 炒至笋尖熟透，肉片也完全熟透即可出锅。

提示和建议

* 五花肉要选择肥瘦相间的，这样炒出来的肉才会鲜嫩多汁。

* 笋尖炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

酱油肉炒笋尖怎么炒好吃？一文教你轻松掌握炒菜小技巧

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